Resepi Ayam masak Ros.

Tadi masa akak buat entry juadah buka puasa, tak pulak akak letakkan resepinya... adalah beberapa pertanyaan bagaimana kekdah nak membuatnya...

Okay..

1 ekor Ayam - potong 16

10 biji buah tomato masak..

1 inci kunyit hidup - tumbuk halus

2 inci halia - tumbuk halus

3 batang serai - di ketok

5 ulas bawang putih - tumbuk halus

2 ulas bawang putih - di hiris halus

3 biji bawang besar - hiris nipis-nipis

100 gm /5 sb butter cair

santan sepeket ( RM1.50)

4 sb cili kisar

2 kuntum bunga lawang

2 inci kayu manis

3 biji buah pelaga

Asam gelugor/keping

Cara membuatnya:

Ayam di perapkan bersama kunyit hidup/halia/garam dan bawang putih. Ketepikan.

Bawang besar yang dihiris di goreng dalam minyak yg agak banyak. Selepas di toskan, ambil minyak sedikit untuk di tumiskan cili kisar. Bila cili dah masak, ketepikan.

Dalam periuk berasingan panaskan butter. Masukkan bawang putih yang dihiris halus. Masukkan serai yang di ketok. Masukkan bunga lawang, buah pelaga dan kayu manis. Masukkan ayam yang di perap.

Tutupkan periuk. Biar ayam itu separuh masak. Sambil tu kacau-kacau ayam biar tak melekat kat periuk.

Masukkan santan pekat. Masukkan juga cili yang di tumis tadi.

Masukkan buah tomato yang di potong 8. Masukkan asam keping juga. Tutup periuk.

Masukkan bawang besar yang di goreng awal tadi...

Rasa. Tambahkan garam

Enak di makan bersama-sama roti peranchis dan nasi minyak.

Inilah bahananya tak pernah masuk dalam buku resepi... Asyik mengingat. Untung guna komputer... boleh turun naik ikut suka...

Selamat mencuba.... :-)